Профессия специалист гостинично-ресторанного бизнеса
Этот специалист занимается организацией гостиничного и ресторанного обслуживания. Часто именно от того, как в заведении встретят посетителя, зависит его имидж. Выбравшему эту профессию придется много общаться как с гостями, так и с персоналом.
Чем занимается специалист гостинично-ресторанного бизнеса
Специалист гостинично-ресторанного бизнеса организует работу персонала, а также следит за хозяйственной деятельностью заведения. От того, насколько умело это сделано, будет зависеть качество обслуживания и, конечно, атмосфера в коллективе. Оба фактора важны: часто посетитель чувствует, если есть какие-то сложности на этом уровне. А комфорт гостя — залог успешности бизнеса в гостиничной и ресторанной сфере.
Что должен уметь специалист гостинично-ресторанного бизнеса
• Бронировать места, оформлять заказы посетителей
• Обеспечивать прибытие и отъезд госте
• Вести необходимую документацию
• Заключать договоры с поставщиками, другими компаниями
• Организовывать и контролировать работу персонала
• Следить за соблюдением правил пожарной безопасности и соответствием санитарных норм
Почему востребована профессия специалиста гостинично-ресторанного бизнеса
Несмотря на сложности, возникшие в последние годы, туристический и ресторанный бизнес все еще остается успешным. И число людей, которые прибегают к его услугам, неизменно велико. Туристы и гости в любом случае будут хотеть отдыхать в комфортных отелях и приходить в уютные рестораны. Специалисты по гостинично-ресторанному бизнесу могут это обеспечить. Их качественная работа гарантирует хорошую организацию досуга и доброжелательную атмосферу в заведении.
Где учиться на специалиста гостинично-ресторанного бизнеса
Горно-Алтайский государственный университет находится в центре Азиатского континента, на юге Сибири.
Образовательный процесс в университете осуществляется по дневной и заочной формам обучения. Наряду с традиционными формами обучения (лекции, семинары, практические и лабораторные работы) широко внедряются и новые: деловые и ролевые игры, круглые столы, видео-лекции и видео-семинары, дискуссии и др.
Российский государственный социальный университет (РГСУ) - это один из ведущих российских вузов, который готовит успешных и квалифицированных специалистов в самых разных сферах экономики, политики и общественной жизни страны. Подготовка ведется по всем уровням образования – среднее профессиональное образование, бакалавриат, специалитет, магистратура, аспирантура, ординатура.
Вуз в рейтингах
12 в России
Портал Superjob составил рейтинг вузов России по уровню зарплат молодых специалистов, окончивших вуз в 2013–2018 годах. В проекте представлены три отдельных рейтинга: экономические вузы, юридические вузы и технические вузы.
В Пермском ГАТУ есть всё для получения высшего образования самого высокого качества. Это уникальные образовательные программы подготовки бакалавров, специалистов, магистров, аспирантов, стажировки и программы обмена с ведущими зарубежными вузами. Унтиверситет уделяет большое значение развитию и внедрению новых образовательных технологий, а также выстраиванию тесных партнерских отношений с работодателями.
Один из ведущих экономических вузов России, по количеству специализаций на направлении «Экономика» занимает первое место в стране. В состав университета входят центр инноваций, студенческий бизнес-инкубатор, центр ситуационного анализа и прогнозирования экономики России. В университете большой объем проводимых научных исследований. К учебному и научному процессу активно привлекаются иностранные преподаватели, специалисты и ученые.
Вуз в рейтингах
18 в России
Рейтинг вузов России рейтингового агентства RAEX (РАЭКС-Аналитика). Оценка вузов проводится на основании анализа статистических показателей и результатов онлайн-опросов студентов и выпускников, представителей академического и научного сообществ, представителей компаний-работодателей. Для оценки вуза используются три главных фактора: условия для получения качественного образования в вузе; уровень востребованности работодателями выпускников вуза; уровень научно-исследовательской деятельности вуза.
6 в России
Портал Superjob составил рейтинг вузов России по уровню зарплат молодых специалистов, окончивших вуз в 2013–2018 годах. В проекте представлены три отдельных рейтинга: экономические вузы, юридические вузы и технические вузы.
6 в России
Портал Superjob составил рейтинг вузов России по уровню зарплат молодых специалистов, окончивших вуз в 2013–2018 годах. В проекте представлены три отдельных рейтинга: экономические вузы, юридические вузы и технические вузы.
17 в России
Рейтинг лучших университетов мира по версии британского рейтингового агентства Quacquarelli Symonds (QS). В проекте 2023 года было оценено более 1300 вузов из 97 стран мира. Ранжирование вузов проводится на основе шести критериев: академическая репутация (40%), отзывы экспертов (10%), индекс цитируемости (20%), cоотношение количества студентов и преподавателей (20%), процент иностранных студентов (5%) и иностранных преподавателей в вузе (5%).
9 в России
Рейтинг лучших университетов мира по версии авторитетного британского журнала Times Higher Education (THE). В 2021 году в рейтинге ранжировано 1300 университетов из 92 стран. Рейтинг строится на основе 13 критериев, сгруппированных в пять категорий: образование, научно-исследовательская работа, цитируемость, интернационализация, инновации. Составляется общий рейтинг вузов и предметные рейтинги по направлениям обучения.
Кубанский государственный университет сегодня — это признанный в стране и мире крупный образовательный и научный комплекс. В 2002 году Кубанский госуниверситет награжден Российско-Швейцарским бизнес-клубом золотой медалью за безупречную деловую репутацию, а в 2004 и 2005 годах вошел в сотню лучших вузов России и отмечен золотой медалью «Европейское качество».
Вуз в рейтингах
15 в России
Портал Superjob составил рейтинг вузов России по уровню зарплат молодых специалистов, окончивших вуз в 2013–2018 годах. В проекте представлены три отдельных рейтинга: экономические вузы, юридические вузы и технические вузы.
13 в России
Портал Superjob составил рейтинг вузов России по уровню зарплат молодых специалистов, окончивших вуз в 2013–2018 годах. В проекте представлены три отдельных рейтинга: экономические вузы, юридические вузы и технические вузы.
Подходящие специальности
бакалавриат
Выпускники направления работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, отелях, курортных комплексах, туристических компаниях. Могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания.
Экзамены в 97 вузах:
обществознание
русский язык
история
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.
Экзамены в 88 вузах:
математика
русский язык
биология
бакалавриат
Выпускники программы работают менеджерами младшего и среднего звена в гостиницах, отелях, курортных комплексах. Могут выполнять обязанности руководителей служб размещения, бронирования, сервиса, ресторанного обслуживания.
Экзамены в 12 вузах:
обществознание
русский язык
история
Карьера специалиста гостинично-ресторанного бизнеса
— Администратор гостиницы или ресторана;— Бренд-менеджер;— Туроператор;— Управляющий гостиницей, рестораном.
Где работают специалисты гостинично-ресторанного бизнеса
Визант Групп
AMAKS Hotels&Resorts
AZIMUT Hotels
Cosmos Hotel Group
Интересные кейсы
Самый дорогой гостиничный номер
Его можно снять в стамбульском отеле Shangri-La Bosphorus. Цена аренды составляет 30 тысяч долларов (примерно 2,3 млн рублей) за ночь.Большая сфера
Согласно прогнозам некоторых экспертов, через несколько лет в мире будет около 350 миллионов человек, занятых в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.Удобства в номерах
Ванные появились в гостиничных номерах только в 1972 году. За это нововведение можно благодарить Отто Геринга, управляющего несколькими лондонскими отелями. До появления отдельных удобств постояльцы пользовались общими душевыми и ванными комнатами.